Édesköményes, currys karfiol krémleves

Előkészítési idő20 perc
Főzési / sütési idő25 perc
Teljes elkészítési idő45 perc

Hozzávalók

1 fej bio karfiol
2 fej bio édeskömény
1 adagolókanál Bio csontleves koncentrátum
1 doboz (2 dl) bio kókuszfőzőkrém
só
bio bors
bio curry
bio petrezselyem

Elkészítés

Szedjük rózsáira a karfiolt és vágjuk kockára az édesköményt. 2 nagyobb rózsa karfiolt szedjünk egész apró darabokra.
Az apró karfiolt tegyük egy tepsibe, öntsünk rá kókuszolajat és süssük meg.
A rózsákra szedett karfiolt és az édesköményt főzzük meg. Amikor puha, öntsük le róla a főzőlé nagy részét, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg curryvel és adjunk hozzá 1 adagolókanál bio csontlevesport. Tegyük bele a kókuszkrémet és turmixoljuk össze.
Sült karfiollal és petrezselyemmel tálaljuk.

Dave Asprey receptje alapján