Skip to main content

Teljes laboralapú értékelés

a megvizsgált laboreredmények alapján

1️⃣ Mikotoxin vizsgálatok

A mikotoxin a penészgombák által termelt mérgező anyagok. Mikotoxin jelen lehet akkor is, ha nincs látható penész, mert a penészgombák által termelt vegyület, ami akkor is ott van, ha a penészt már nem látod.

Ochratoxin A (OTA)

  • Eredmény: <1 µg/kg
  • Módszer: B-MYCOTOXINS2, LC/MS-MS (ALS)
  • Megjegyzés: recovery corrected

Mit jelent ez szakmailag?

Az OTA a kávé esetében az elsődleges mikotoxin-kockázat.

EU maximum határérték pörkölt kávéra: 3 µg/kg

A NoordCode eredmény: < 1 µg/kg

Ez azt jelenti, hogy a kimutatási határ alatt van 1 µg/kg-nál

Aflatoxinok (B1, B2, G1, G2, Total)

  • Eredmény: <0.1 µg/kg minden komponensre
  • Total aflatoxin: <0.1 µg/kg

Gyakorlatilag nem kimutatható szint.

2️⃣ Peszticid vizsgálat (növényvédőszer-maradékokat keres a kávébabban.)

Vizsgálat típusa:

Többkomponensű peszticid maradék vizsgálat panel LC & GC-MS/MS

Reporting Limit (RL): 0,01 mg/kg

Eredmény: All pesticides <RL

Ez azt jelenti:

  • Több száz hatóanyagot vizsgáltak
  • Egyik sem érte el a 0,01 mg/kg kimutatási/jelentési határt

0,01 mg/kg az EU standard multi-residue LOQ szint = kimutatási határ alatt = tiszta

3️⃣ PAH vizsgálat Pörkölésből származó égéstermékek

PAH4 (kritikus komponensek)

  • Benzo[a]anthracene < 0.9
  • Chrysene < 0.9
  • Benzo[b]fluoranthene < 0.9
  • Benzo[a]pyrene < 0.9

Σ4 PAH:

  • Lowerbound: 0
  • Upperbound: 3.6 µg/kg

4️⃣ Nehézfémek

Vizsgált:

  • Ólom (Pb): <0.010 mg/kg
  • Higany (Hg): <0.0030 mg/kg
  • Kadmium (Cd): <0.0050 mg/kg

Ezek kimondottan alacsony értékek. Nehézfém terhelés szempontjából tiszta tétel.

5️⃣ Mikrobiológia baktérium + gomba

  • E. coli: <10 CFU/g
  • Salmonella: negatív
  • Listeria: negatív
  • Penész/élesztő: <10 CFU/g

Mikrobiológiailag stabil, biztonságos pörkölt kávé.

Összesített szakmai értékelés

Mikotoxinok: ⭐⭐⭐⭐⭐ (nagyon erős)
Peszticid: ⭐⭐⭐⭐⭐ (nagyon jó)
Nehézfémek: ⭐⭐⭐⭐⭐ (nagyon tiszta)
PAH: ⭐⭐⭐⭐⭐ (PAH rendben)
Mikrobiológia: ⭐⭐⭐⭐⭐ (biztonságos, tiszta)

✔ Széles panelt alkalmaz
✔ Az OTA szintje alacsony
✔ Aflatoxin nem kimutatható
✔ Peszticid <0.01 mg/kg
✔ Nehézfém alacsony
✔ Mikrobiológia rendben
✔Rovarirtók, gombaölők, gyomirtók, növényvédőszerek nem kimutathatóak