Rizses túrógolyók

  • Előkészítési idő1 óra
  • Teljes elkészítési idő2 óra

    Hozzávalók

    Hozzávalók a túró elkészítéséhez:

    • 4 dl bio kókusztej
    • 5 evőkanál bio kókuszecet

    Túrógombóc hozzávalók:

    • 4 dl bio kókusztejből készített túró
    • 3 dl bio kókusztej
    • 100 g bio pudingrizs
    • 1 bio citrom reszelt héja és leve
    • bio édesítő
    • bio vanília
    • finomra darált bio kókusz-reszelék
    • víz
    • 1 doboz kókuszjoghurt öntetnek vagy lehet hozzá vaníliakrémet készíteni

    Elkészítés

    1

    Túró elkészítése:
    4 dl kókusztejet összeturmixoltam 3 bio tojásfehérjével, ezt felmelegítettem és 5 evőkanál kókuszecet már el is végezte a dolgát. „Összerántotta” annyira, hogy elkészülhetett a túró. Ekkor már csak egy szűrőbe kellett helyezni egy laza szövésű anyagot (pl. pelenkát), 10 percig kellett csepegtetni, majd a sarkainál összefogtam a pelenkát, fellógattam és egy óra múlva készen volt a túró.

    Túrógombóc elkészítése:
    Főzzük meg a pudingrizst 1-1 arányban elkevert kókusztej és víz keverékében. Amikor megpuhult, hűtsük le. Amikor kihűlt, keverjük össze az összes hozzávalót, formázzunk belőle gombócokat és forgassuk meg finomra darált kókuszreszelékben.

    Megosztás